Il pomodoro (Solanum lycopersicum) è una pianta appartenente alla famiglia delle Solanaceae, originaria delle regioni tropicali del Sud America. Predilige un clima caldo e temperato, essendo molto sensibile alle basse temperature. Del pomodoro si utilizzano i frutti, che possono variare in forma, dimensione e colore a seconda della varietà, spaziando dal rosso al giallo, arancione, verde e persino viola. I frutti vengono consumati freschi o cotti e possono essere utilizzati in una vasta gamma di ricette culinarie. I pomodori possono essere consumati crudi in insalata, salse, succhi, zuppe, stufati, ripieni o come ingrediente in piatti come pasta, pizza e molti altri.